具沢山卵焼き
紅生姜がいいアクセントになって美味しい卵焼き
このレシピの生い立ち
学生時代お母さんが作ってくれた具沢山卵焼きをアレンジしたもの
アプリでひらく作り方
- 1
たまごを割って卵白と卵黄をよく混ぜておく
- 2
玉ねぎ、紅生姜をみじん切りにして1.に入れる。
- 3
その他の具材も入れて卵液をよく混ぜる
- 4
フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れて熱する
- 5
小さく折ったキッチンペーパーなどで余分な油を吸い取りながらフライパン全体に油をなじませる
- 6
フライパンが温まったら卵液をよくかき混ぜながら1/4位の量を入れて焼いていく
- 7
卵液がなくなるまで5.と6.を繰り返す。
-
- 8
お好みを大きさに切って完成★
-
- 9
＊その他アレンジ具材＊
・紅生姜、ピーマン、玉ねぎ
・チーズ、明太子 など - 10
お好みで酒少々やめんつゆ、かつお顆粒ダシなどを足しても美味しい
コツ・ポイント
紅生姜で塩味がつくのであえて塩は足さなくてもOK
つくれぽ
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