マヨネーズとしょうゆを混ぜ合わせてソースを作る。

しめじの石づきを切り落とし、小房に分け、エリンギを食べやすい大きさにスライスしておく。

愛彩菜は軸と葉の部分に分けて洗って適当な大きさにちぎっておく。ツナは油をきっておく。

キノコ類をバター、塩コショウで炒める。

ピザ生地に①のソースをぬって、愛彩菜の軸の部分、ツナ、キノコ、チーズをのせて250℃のオーブンで4～5分焼く。

愛彩菜の葉の部分をのせてオーブンで軽く火を通す。焼きあがったらのり、かつおぶしをのせる。

お好みで粗挽き黒コショウをかける。