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トマトのつけダレそうめん
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トマトのつけダレそうめん-レシピのメイン写真

トマトのつけダレそうめん

こと味
こと味 @cook_40051402

夏にぴったりのイタリアンつけそうめん♪ガーリックのきいたラタトゥイユ風のつけダレで☆
あたたかくても冷たくても美味しい！
このレシピの生い立ち
いつもと違ったそうめんの食べ方に♪季節に合わせてパンチのあるしっかり味付けにしてみました☆

夏にぴったりのイタリアンつけそうめん♪ガーリックのきいたラタトゥイユ風のつけダレで☆
あたたかくても冷たくても美味しい！
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いつもと違ったそうめんの食べ方に♪季節に合わせてパンチのあるしっかり味付けにしてみました☆

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トマトのつけダレそうめん

こと味
こと味 @cook_40051402

夏にぴったりのイタリアンつけそうめん♪ガーリックのきいたラタトゥイユ風のつけダレで☆
あたたかくても冷たくても美味しい！
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いつもと違ったそうめんの食べ方に♪季節に合わせてパンチのあるしっかり味付けにしてみました☆

夏にぴったりのイタリアンつけそうめん♪ガーリックのきいたラタトゥイユ風のつけダレで☆
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材料

3〜4人分★１人分３１４kcal
  • そうめん 3〜4束
  • つけダレ
  • トマト缶 1缶
  • 玉ねぎ 小1個
  • ズッキーニ 1本
  • なす 1本
  • パプリカ(赤) １／４個
  • にんにく 一片
  • ローリエ １枚
  • 赤ワイン 大さじ３
  • ウスターソース 大さじ３
  • コンソメ(顆粒) 小さじ２
  • 水 ２００cc
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ３
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作り方

  1. 1

    野菜は１cmの角切りにし、にんにくはみじん切りにする。

    • トマトのつけダレそうめん作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくを熱し、野菜が柔らかくなるまで炒める。

    • トマトのつけダレそうめん作り方2写真
  3. 3

    水、コンソメ、ローリエを入れて煮立たせ、トマト缶、赤ワイン、ウスターソースを加えて１０分煮る。

    • トマトのつけダレそうめん作り方3写真
  4. 4

    塩こしょうで味を整えて完成！茹でたそうめんを流水で冷やし、つけて召し上がれ♪

    • トマトのつけダレそうめん作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり煮込んでトマト缶の酸味とワインのアルコールを飛ばすと野菜の甘みがしっかり味わえます♪
最後にお好みでオリーブオイルをかけても美味しい(^^)
塩こしょうはしっかりめに☆味がしまります♪

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こと味
こと味 @cook_40051402
2012/07/03 23:53に公開
キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen
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このレシピのキーワード

そうめん なす トマト缶 パプリカ ズッキーニ にんにく 玉ねぎ 赤ワイン

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