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ラム酒入りレーズンパン
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ラム酒入りレーズンパン-レシピのメイン写真

ラム酒入りレーズンパン

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

ふんわりラム酒の香がレーズンとマッチして
大人のレーズンパンに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
パン作りにはまり毎日色々なパンにチャレンジ。やはり手作りのパンはどんなに美味しい市販のパンにも勝りますよね。

ふんわりラム酒の香がレーズンとマッチして
大人のレーズンパンに仕上がりました。
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ラム酒入りレーズンパン

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

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大人のレーズンパンに仕上がりました。
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材料

14個
  • 強力粉 300g
  • バター 40g
  • 砂糖 40g
  • 卵 1コ
  • レーズン 80g
  • ラム酒 大さじ2
  • ぬるま湯 130cc
  • 塩 少々
  • スキムミルク 大さじ1
  • ドライイースト 6g
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作り方

  1. 1

    レーズン以外の全ての材料を混ぜ合わせしっかり手でこねていきます。40度のぬるま湯にボールを入れて一時発酵します。

  2. 2

    卵の黄身と水を小さじ1程度でかき混ぜたら、照りつやが出るようにパンに塗ります。

  3. 3

    二次醗酵を30分ほどしたらオーブンで190度(余熱は別)13分から15分程度焼いて完成です。

    • ラム酒入りレーズンパン作り方3写真

コツ・ポイント

二次醗酵後約段階でさらに膨らむので、くっつかないようにはなしてください。

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トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492
2012/07/04 03:09に公開
私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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このレシピのキーワード

レーズンパン バター レーズン 強力粉 卵 ラム酒

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