自家製酵母でごまベーグル
かぴちゃんママ @cook_40064869
大好きな❤ごまと豆乳を入れて焼きました。
ごまのが香ばしい～むっちりベーグル❤
このレシピの生い立ち
自家製酵母でベーグルを焼きたくて！
自家製酵母でごまベーグル
大好きな❤ごまと豆乳を入れて焼きました。
ごまのが香ばしい～むっちりベーグル❤
このレシピの生い立ち
自家製酵母でベーグルを焼きたくて！
作り方
- 1
●以外の材料をボウルに入れて粉っぽさがなくなったら、台の上にとり、よく捏ねあげる。
- 2
捏ねあがったら発酵
発酵後
4～8等分に分け丸め直し30分ベンチタイム。 - 3
ベンチ後、成形し 30分ほど発酵。
発酵後●を入れたフライパンを沸かし、上になるほうを下にして片面30秒づつ茹でる。
- 4
茹で上がったらすぐに焼く。
温めたオーブン
210度で15分～焼く。 - 5
焼き加減はお好みで調整ください。
-
- 6
発酵時間等もお好みに調整して見てください。
-
- 7
むっちり～♪
-
- 8
中はこんな感じ♪
-
コツ・ポイント
発酵時間を短くすると、よりむっちり感がまします。
お好みに焼いてくださいね♪
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