水菜とベーコンのトマトクリームパスタ

た・りさ @cook_40221744
カルボナーラも食べたいけど、トマトも捨てがたい・・・
と思って合体!家にあるもので、一人ランチ。
このレシピの生い立ち
カルボナーラとトマト系、どちらかに選べなかったので、
以前食べたトマトクリームパスタをイメージして。
半信半疑で作ったけど、案外イケル!と思って覚書です。
水菜とベーコンのトマトクリームパスタ
カルボナーラも食べたいけど、トマトも捨てがたい・・・
と思って合体!家にあるもので、一人ランチ。
このレシピの生い立ち
カルボナーラとトマト系、どちらかに選べなかったので、
以前食べたトマトクリームパスタをイメージして。
半信半疑で作ったけど、案外イケル!と思って覚書です。
作り方
- 1
お湯を沸かして、パスタをゆではじめる。
2分位短めに! - 2
材料をサッと切る。
水菜→2センチ幅
トマト→ざく切り
にんにく→みじん切り
ベーコン→好きなように - 3
●をあわせておく。
- 4
フライパンを弱火にかけ、オリーブオイルを敷く。ベーコン、にんにくもいれる。
じっくり香り&旨みを出す。 - 5
ベーコンがカリカリになったら、中火にして、トマトをいれる。
ある程度炒めたら、水菜を投入。30秒位炒める。 - 6
全体に塩コショウして、茹で上がったパスタもフライパンへ。
具と絡める。 - 7
●を加えて、ぐるぐるまぜる。
ケチャップと粉チーズも加える。 - 8
とろっとしたら、盛り付けて、ブラックペッパーを振る。
完成ー!
コツ・ポイント
火加減が強過ぎないように注意!
(卵黄と牛乳が入るから・・・)
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