ジャガイモの皮をむいて，千切りにして水にさらしておきます。

油を引いたフライパンで，ベーコンを炒め，しばらくしたら，水をよく切った１を入れます。

ジャガイモが何となくしんなりしてきたら，塩，こしょうで味を調えます。

千切りにした青じそをのせて，絡めたらできあがり。