じゃがいもは8等分くらいに、大きめに切る。人参は乱切り、新たまねぎと豚肉はお好みの大きさに切っておく。

お鍋に1で切った具材を入れ、具材が全て浸るくらいの水、醤油、みりん、料理酒、めんつゆを入れて、中火で20分コトコト煮る。

2で煮る時、落とし蓋をすると味が染み込む。20分煮たら、落とし蓋をとり、砂糖を入れ強火で5分煮汁が少なくなるまで煮る。

味を整えて、火を止めたら、最後にバター（マーガリンでもOK）を回し入れたら、出来上がり♪