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激辛☆青唐辛子の甘みそ
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激辛☆青唐辛子の甘みそ-レシピのメイン写真

激辛☆青唐辛子の甘みそ

raradesu
raradesu @cook_40061473

辛~い青唐辛子をお味噌で甘くて辛い調味料に(*^_^*)
写真はアボガドにあわせてみました
このレシピの生い立ち
青唐辛子は日持ちしないので保存できる調味料を作りました。

辛~い青唐辛子をお味噌で甘くて辛い調味料に(*^_^*)
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青唐辛子は日持ちしないので保存できる調味料を作りました。

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raradesu
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辛~い青唐辛子をお味噌で甘くて辛い調味料に(*^_^*)
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青唐辛子は日持ちしないので保存できる調味料を作りました。

辛~い青唐辛子をお味噌で甘くて辛い調味料に(*^_^*)
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材料

  • 青唐辛子 20本
  • ☆みそ 大さじ4
  • ☆みりん 50cc
  • ☆酒 50cc
  • ☆砂糖 大さじ4
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    青唐辛子をよく洗いへたをとり、細かく切る

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、青唐辛子を弱火で炒める

    • 激辛☆青唐辛子の甘みそ作り方2写真
  3. 3

    ☆を混ぜてからフライパンに入れさらに炒める

    • 激辛☆青唐辛子の甘みそ作り方3写真
  4. 4

    こんな状態になったら出来上がり

    • 激辛☆青唐辛子の甘みそ作り方4写真

コツ・ポイント

とろっとするまで炒めるのがコツです。
青唐辛子はとても辛いので、切った後は手をよく洗って下さい。まちがってもそのまま顔などを触らないでくださいね。

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raradesu
raradesu @cook_40061473
2012/07/07 03:26に公開
手軽にできるアレンジ料理が大好き!これ以上体重が増えたら困るので、できるだけ満腹感があるけどヘルシーなお料理がつくれたらいいなぁって試行錯誤の毎日です。
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このレシピのキーワード

青とうがらし 酒 味噌

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