簡単!茄子揚げ浸し☆

ななちゃんちぃちゃん @cook_40221866
失敗なし!超簡単に作れてご飯が進む!
うちの旦那のお気に入りです☆
このレシピの生い立ち
旦那が好きな揚げ浸し。
初めは色々工夫して作ってたけど、醤油やらだしやら味醂やら、、、面倒だったのでめんつゆに浸けてみたら美味しかった☆
簡単!茄子揚げ浸し☆
失敗なし!超簡単に作れてご飯が進む!
うちの旦那のお気に入りです☆
このレシピの生い立ち
旦那が好きな揚げ浸し。
初めは色々工夫して作ってたけど、醤油やらだしやら味醂やら、、、面倒だったのでめんつゆに浸けてみたら美味しかった☆
作り方
- 1
めんつゆを水で約4倍に薄めます。
- 2
茄子のへたを取って、縦半分に切り、上部1~2㎝を残して縦に包丁を5~6本入れる。
- 3
茄子を油で揚げる。
茄子の上部を箸でつまんで柔らかくなったらOKです。 - 4
そのままめんつゆに浸けます。
- 5
1、2時間程度浸けたら食べれます。
次の日のも味がよく染みてまた美味しいです☆
コツ・ポイント
めんつゆの濃さはお好みで。
油が入ると味がまた少し変わるので、揚げ茄子投入後に調節してもOK♪
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