特製きのこ＆明太子スパ
クリームと明太子の相性ばっちぐーです♪
喫茶店メニューで作っていたもので、オススメですよ〜
このレシピの生い立ち
昔通ってた喫茶店のメニュー。自分なりにちょっとアレンジしてみました。
そこに行くと毎回注文してたくらいハマっていたので、マスターが教えてくれました(^^)♪ 生クリームは安い物よりちょっといいのを使って。と言っていました。
特製きのこ＆明太子スパ
クリームと明太子の相性ばっちぐーです♪
喫茶店メニューで作っていたもので、オススメですよ〜
このレシピの生い立ち
昔通ってた喫茶店のメニュー。自分なりにちょっとアレンジしてみました。
そこに行くと毎回注文してたくらいハマっていたので、マスターが教えてくれました(^^)♪ 生クリームは安い物よりちょっといいのを使って。と言っていました。
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①◎の材料を切る
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- 2
②塩を入れ沸騰したお湯でパスタを茹でる。４分程度でOKです
- 3
③ザルに①を入れパスタを茹でてる鍋に入れます。手間がはぶけます♪
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- 4
④こんな感じで３分くらい一緒に茹でる
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- 5
⑤３分たったらザルをあげ、４分たったら鍋の火も消して余熱でパスタを茹で上げる
- 6
⑥フライパンに□を入れ⑤のザルを投入。▲の調味料もここで入れて。コショウはしっかりめに！
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- 7
⑦ ⑤の鍋からパスタを入れる。ちょっと固いくらいでOKです。全体を絡める
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- 8
⑧明太子と③のゆで汁を少々入れ、素早くなじませる。あまり火を入れすぎないのがpoint!
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- 9
⑨火を止めてから生クリームを入れ素早く混ぜる。お皿に盛りつけ＊を上に散らせば完成♪
- 10
⑩今回は＊の材料がなかったので、万能ネギを入れてみたけどおいしかったよ〜。是非♪
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コツ・ポイント
一つの鍋で一緒に茹でるのがpoint!ゆで汁の中にしいたけの出汁がいい感じに出るので、是非やってみて。塩は入れ過ぎるとしょっぱいだけになるからかなり控えめに。フライパンからの工程は素早くやるのがpoint!ですよ〜
つくれぽ
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