ケチャップライスの中身はシンプルにハムと玉ねぎのみじん切りにカットしておきます。

フライパンを熱し、バター又はマーガリンをひき玉ねぎ、ハムを炒めます。

ある程度具財が炒まったら冷ご飯を入れ軽く塩コショウし、ケッチャプ、蜂蜜を入れ強火で炒めます。

味を見てお好みでケチャップなどで微調整してください。

卵1個は卵黄をわけて、残った白身は巻くようの卵に入れ軽く塩コショウし良く混ぜ合わせます。

よく熱したフライパンに大さじ1の油をひき卵を入れ焼きます。

焼いた卵の上に半分のケチャップライスをのせ少しくぼみをつけ卵黄をのせます。

残りのケチャップライスをのせます。

フライパンを斜めにして巻きお皿に盛り付けます。

お好みでケチャップをかけ完成です！

中央を割ると中からとろーり卵黄がでてきてケチャップライスを絡めてお召し上がり下さい！