トマトは皮を湯むきして種を取り、１センチ角に切る。たまねぎはみじん切りにする。鯛には両面にクレイジーソルトを振っておく。

フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れ、温まってきたらにんにくを取り出して鯛を入れる。

皮面からから焼いて両面焼く。火が通ったら皿に取り出す。

フライパンを軽く拭き、みじん切りたまねぎを中火で透明になるまで炒める。焦がさないよう注意。

コンソメキューブを細かく包丁で砕いて入れるそこにトマトを入れ、クレイジーソルトとはちみつで味を加え、強火で水分を飛ばす。

鯛にソースを添えてできあがり。