たまねぎはすりおろし、半分を★印の材料をボールに入れて軽く塩こしょうし、粘り気が出るまで揉みながら混ぜて３０分寝かせる。

ハンバーグの形に整形し、片面に茶こしで小麦粉を少し振ってそこにパイン１枚を埋め込む（小麦粉を接着剤にする）。

フライパンでパインの面から焼き、両面に焦げ目ができたら
白ワインを入れて蓋を閉め、蒸し焼きにする。火が通ったら取り出す。

肉汁の残っているフライパンに残りのすりおろしたまねぎと☆印の調味料を入れて一煮立ちさせ、ソースを作る。

ごはんにハンバーグを乗せ、ソースをかけたらできあがり。
お好みでプチトマトやレタスをトッピングしてね。