玉ねぎは粗みじん切り、にんにくは潰すかみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく・玉ねぎを炒める。潰したにんにくなら、途中で取り出す。

鍋に移し、トマト缶を加えて火にかける。

この間に、肉の旨味が残っているフライパンにチキンスープを注ぎ、底をこそげながら沸騰させる。

より美味しくなったチキンスープとローリエを鍋に移し、軽く５分くらい煮る。

しめじ・パプリカ（大さじ１）を加えて２０分程度煮る。
肉が柔らかければ煮込み終了。

私が使った牛肉は筋張って固かったので、蓋をしてバスタオル３～４枚でぐるぐる巻きにして保温料理しました。

３時間でトロトロになりました。

食べる前に、塩・胡椒で味を調え、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。

ショートパスタを添えました。
具に、ピーマンやパプリカを加えてもカラフルで良いですよね♪

パスタを添えるつもりなら、シチューの塩気は控えめにした方が食べやすいです。