鍋にほほ肉、水、ニンニク、生姜、ネギを入れて、火にかける。

あくを取り除きながら、そのまま3～5時間程、煮込む。

一旦、お肉を取り出す。

取り出したお肉を適当な大きさに切る。

こした5のスープに戻して、塩で味を調える。(中身のニンニクや、ネギを取り出すだけでもOK！）

土鍋にスープと茹でた春雨、お肉を加える。

トッピングに、ネギを散らして出来上がり！

食べるときに、キムチを一緒にいただくと、よりHot!に。