さっぱりときのこマリネ(`･д´･；)

さっぱりときのこマリネ(`･д´･；)-レシピのメイン写真

さっぱりときのこマリネ(`･д´･；)

darutti @cook_40101317

暑い夏のあと一品に簡単でさっぱりしたきのこマリネ！
このレシピの生い立ち
生い立ちも何もww　ふと思い立ったので適当に試行錯誤しながら作ってみました。

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材料

お好みのきのこ今回は↓
椎茸３本
エリンギ１株
しめじ 1/2株
まいたけ 1/2株
マッシュルーム２個
こしょう適量
パセリのみじん切り１房分
オリーブオイル小さじ１
酢大さじ１
塩２つまみ
はちみつティースプーン1/4杯

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作り方

1
食べやすくスライスorカットしたきのこ類をオリーブオイル（分量外）で炒めます。中火で軽く焦げ目がついてしんなりしたらＯＫ
2
ボールにオリーブオイル、酢、塩、蜂蜜を入れてよく混ぜておく。そこへ１のきのこ類とパセリを投入してよく和える。
3
粗熱を取って、冷蔵庫で最低１５分寝かせて完成！

コツ・ポイント

こしょうは炒めるときにお好みの量を。味がなじむことで辛さが抑えられるのでちょっと多いかなというくらいで大丈夫です。はちみつの分量は便宜的にああ書きましたが、要するに隠し味程度ということです。

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darutti @cook_40101317

2012/07/08 10:39に公開

おいしいご飯が食べたいのです！

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このレシピのキーワード

マリネキノコシメジしいたけエリンギマッシュルームはちみつまいたけ

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