米はよく洗ってざるにあげておきます。

鍋に湯を沸かし、砂糖小さじ2を入れてよく溶かします。。

沸騰したら米をいれ、弱火にして、焦げ付かないようにたまにかき混ぜながら、30分ほど煮ます

パイナップルは皮をむき、1センチ角に切って、ボウルなどにいれ冷蔵庫に保管します。

鍋の米が軟らかくなったら、味を見ながら砂糖を足します。ほんのり甘いくらいがいいです。

ふつふつと沸いてきたら火を消して、そのまま常温になるまでおいておきます。常温になったら冷蔵庫に入れ十分に冷やします

よく冷えたお粥にお好みでかき氷（氷）を入れ、先に冷やしてあるパイナップルとあわせ、よく混ぜて完成です。