南瓜と小豆のパウンドケーキ

南瓜と小豆のパウンドケーキ-レシピのメイン写真

南瓜と小豆のパウンドケーキ

クック0ITFF4☆ @cook_40222091

小玉南瓜は甘さが強く、小豆をプラスすることにより砂糖がなくても自然な甘さのパウンドケーキに！今の時期のおやつに是非！
このレシピの生い立ち
南瓜が美味しい季節、甘く美味しい南瓜を使い何かできないかと思い、丁度ホットケーキミックスもあったので作ってみました:-)

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小玉南瓜は甘さが強く、小豆をプラスすることにより砂糖がなくても自然な甘さのパウンドケーキに！今の時期のおやつに是非！
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材料

パウンドケーキトレー(底60×125×高さ45mm)2つ分

ホットケーキミックス 200g
バター 40g
牛乳 50cc
小玉南瓜 1/4
小豆 85g
卵 1個

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作り方

1

(下準備)
南瓜を柔らかくなるまで塩ゆでしておく。
2

ホットケーキミックスとバターと牛乳と卵を混ぜる。
3

②に小豆と少し形が残る程度に潰した南瓜を入れ、混ぜる。
4

③をパウンドトレー(半分程)に流し込む。
5

オーブン(180°)で30分程。
6

オーブンから出し、包丁で切り、盛り付けたら完成:-)

コツ・ポイント

ホットケーキミックスと卵と牛乳とバターを混ぜ合わせる際、バターが固まったままにならないようにできるだけ混ぜて溶かすとバターが全体に広がり、美味しいです:-)

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クック0ITFF4☆

クック0ITFF4☆ @cook_40222091

2015/10/30 08:48に公開

このレシピのキーワード

パウンドケーキかぼちゃあずきバター牛乳卵ホットケーキミックス

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