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簡単☆生揚げとなすの味噌炒め
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簡単☆生揚げとなすの味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単☆生揚げとなすの味噌炒め

虎よ虎よ!
虎よ虎よ! @cook_40096253

まろやかな味噌味のお手軽な副菜です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物の食材で何かできないかと思い、ちゃちゃっと作ってみました。

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簡単☆生揚げとなすの味噌炒め

虎よ虎よ!
虎よ虎よ! @cook_40096253

まろやかな味噌味のお手軽な副菜です。
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冷蔵庫の残り物の食材で何かできないかと思い、ちゃちゃっと作ってみました。

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材料

2人分
  • 生揚げ 150g
  • なす 2本
  • ピーマン 1個
  • サラダ油(炒め用) 小さじ1
  • 合わせ調味料
  • 和風だし 80ml
  • 酒 大さじ1/2
  • チューブ生姜 小さじ1/2
  • チューブにんにく 小さじ1/2
  • 丸の内タニタ食堂の減塩みそ 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生揚げは熱湯で油抜きをする。なすは1本当たり8分割くらいにして水にさらす。ピーマンは1個を8~16分割する。

    • 簡単☆生揚げとなすの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ■合わせ調味料を混ぜておく。

    • 簡単☆生揚げとなすの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、生揚げ・なす・ピーマンをすべて入れて中火で4分ほど炒める

    • 簡単☆生揚げとなすの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ■合わせ調味料入れて混ぜ、中火で2分ほど炒め合わせる。

    • 簡単☆生揚げとなすの味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

材料を炒めて調味料を混ぜるだけの簡単調理です。

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虎よ虎よ!
虎よ虎よ! @cook_40096253
2017/03/20 08:50に公開
投稿レシピは、外食で食べたメニューを再現したもの、市販のレトルト惣菜の素をヒントにしたもの、食材配達事業者の広告を参考にしたもの、コンビニの商品を真似したものが多いです。レシピの生い立ちにその旨記載しています。たとえれば耳で聞いた楽曲の楽譜を起こすような作業ですが、料理の腕を磨くのに役立っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 厚揚げ 酒 コチュジャン

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