ケンサキイカの柚子胡椒・塩麹漬け
☆すいか☆ @suikapanda
ケンサキイカを柚子胡椒の風味を効かせ、塩麹で漬けにしました。お酒やご飯にもピッタリです
このレシピの生い立ち
ケンサキイカを貰ったので
ケンサキイカの柚子胡椒・塩麹漬け
ケンサキイカを柚子胡椒の風味を効かせ、塩麹で漬けにしました。お酒やご飯にもピッタリです
このレシピの生い立ち
ケンサキイカを貰ったので
アプリでひらく作り方
- 1
ケンサキイカはワタ、ゲソ、エンペラを外し、皮むきをする。（この状態の量で１杯６５ｇです）
- 2
イカを８ｍｍ幅に切り、水気をペーパーで取り、器に入れる
- 3
塩麹、柚子胡椒を加え混ぜ合わせる
- 4
２種類作りました。醤油麹・ワサビ漬け
-
- 5
７月３日のごはん日記☆ゴーヤと厚揚げのトマトチャンプルー等全８品（全レシピUPしています）
-
コツ・ポイント
作ってすぐにでも食べることができます。お刺身用つくられたイカを使うと、もっと簡単です
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19147977
