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ディルと春菊のポテトサラダ
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ディルと春菊のポテトサラダ-レシピのメイン写真

ディルと春菊のポテトサラダ

goihnfoas
goihnfoas @cook_40044188

ディル&春菊とアンチョビマヨネーズがよく合うポテトサラダです。

前菜に最適だと思います。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダをアンチョビマヨネーズと春菊でアレンジしました

ディル&春菊とアンチョビマヨネーズがよく合うポテトサラダです。

前菜に最適だと思います。
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ポテトサラダをアンチョビマヨネーズと春菊でアレンジしました

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ディルと春菊のポテトサラダ

goihnfoas
goihnfoas @cook_40044188

ディル&春菊とアンチョビマヨネーズがよく合うポテトサラダです。

前菜に最適だと思います。
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ポテトサラダをアンチョビマヨネーズと春菊でアレンジしました

ディル&春菊とアンチョビマヨネーズがよく合うポテトサラダです。

前菜に最適だと思います。
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ポテトサラダをアンチョビマヨネーズと春菊でアレンジしました

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材料

二人
  • ジャガイモ大 三個
  • ディル 二束
  • 春菊 二茎くらい
  • アンチョビマヨネーズ
  • 卵 一個
  • エクストラバージンオリーブオイル 120ccくらい
  • アンチョビ 三切れ
  • ビネガー 大さじ一
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作り方

  1. 1

    ブレンダーで回しながら卵一個に対してオイルを少しずつ加えてマヨネーズを作る。乳化したらビネガー、アンチョビ、塩で調整する

  2. 2

    ジャガイモは皮ごと半分に切って容器に入れ、電子レンジに十分かける。

  3. 3

    クッキングペーバーで手早くジャガイモの皮をはぐ。好みの大きさにほぐす。

  4. 4

    ディル、春菊の葉の部分を小さく切りジャガイモに加える。アンチョビマヨネーズ、塩胡椒で調整して完成

コツ・ポイント

ハーブは必ず生を使いましょう。

塩味の調整は最後にしっかり整えましょう。

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goihnfoas
goihnfoas @cook_40044188
2011/04/02 14:15に公開
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 春菊 じゃがいも 卵 アンチョビ ディル

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