鶏手羽元のさっぱり柔らか煮
さっぱりだけど甘めでご飯にも合います!好きな野菜と炊いても美味しいです
このレシピの生い立ち
揚げたりせず食べたかったので
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揚げたりせず食べたかったので
卵はゆで卵にして、大根は3㎝幅ぐらいの厚みにしてさらに半分に切って下茹でする
鍋に油を引いて手羽元を軽く表面にいろがつくまで炒める
2の鍋に★を全部いれ1の卵と大根を一緒に入れて20分煮詰める。火を止めてふたをして30分蒸らしてあじを染み込ませて完成
煮込んで置いておくだけで圧力鍋が無くても柔らかく出来ます!
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