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ほうれん草の中華スープ
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ほうれん草の中華スープ-レシピのメイン写真

ほうれん草の中華スープ

瑠璃色マダム
瑠璃色マダム @cook_40189414

心も体も温まる、シンプルな中華スープです♡
このレシピの生い立ち
中途ハンパに余っていたほうれん草を使いきりたかったので。。。

心も体も温まる、シンプルな中華スープです♡
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中途ハンパに余っていたほうれん草を使いきりたかったので。。。

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ほうれん草の中華スープ

瑠璃色マダム
瑠璃色マダム @cook_40189414

心も体も温まる、シンプルな中華スープです♡
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中途ハンパに余っていたほうれん草を使いきりたかったので。。。

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中途ハンパに余っていたほうれん草を使いきりたかったので。。。

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材料

3~4人分
  • ほうれん草 3~4束
  • たまご 1個
  • 水 3カップ
  • ウェイパー 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • ごま油 少々
  • おろししょうが(お好みで) チューブ1cm程度
  • 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて(レンジ可)食べやすい大きさに切り、水気を絞っておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰したらウェイパー、しょうゆ、おろししょうがを入れる。

  3. 3

    水溶き片栗粉でトロミを付けたら、溶き卵を加える。
    風味付けにごま油を少々たらす。

  4. 4

    盛り付ける直前にほうれん草を加え軽く温めてできあがり♡

コツ・ポイント

ほうれん草は器に盛る直前に加えたほうが、色鮮やかです。
ごま油の替わりに、ラー油を加えるとピリ辛なスープに変身します。

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瑠璃色マダム
瑠璃色マダム @cook_40189414
2011/04/03 12:25に公開
食べ盛りの男の子と女の子と旦那の4人家族。簡単でボリュームのあるレシピを日々模索中。。。よく食べるので、レシピの分量は標準的な4人分より多いと思います。日々仕事に追われ、長い間放置気味です。どこかで私の味を作っていただけていることに感謝しております♡時間に余裕ができたら、レシピ掲載たくさんしたいです。
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このレシピのキーワード

ほうれん草 卵

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