ダッチの余熱で調理します。堅さはお好みですが、白身の弾力のある食感が気に入って、家のガスコンロでもダッチで焼いています。
このレシピの生い立ち
新しいダッチを買って何かないかなあ・・・と思って焼いてみたのがきっかけでした。フライパンより私好みに美味しくできたので、以来、目玉焼きはダッチで作ってます。