春菊は水洗いをして根本3〜5cm切り落とし5cm長さで切り水気をしぼり華と茎に分ける。しめじは石づきを切り小房に分ける。

シリコンスチーマーに春菊の茎を入れて蓋をしレンジで2分加熱する。

残りの春菊としめじ
酒　塩　胡椒を入れて蓋をしレンジで3分加熱する。蓋を開けゆずの蔵を加え和えて冷蔵庫で冷やす。

器によそって出来上がり(^O^)