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山形のおいしい「だし」**
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山形のおいしい「だし」**-レシピのメイン写真

山形のおいしい「だし」**

♡Kiki♡
♡Kiki♡ @cook_40037778

ふるさとの味「だし」。毎年夏になると食べたくなる自慢の郷土料理♪
簡単に作れるのも魅力です＾＾
このレシピの生い立ち
幼いころから食べている我が家の味です。

ふるさとの味「だし」。毎年夏になると食べたくなる自慢の郷土料理♪
簡単に作れるのも魅力です＾＾
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ふるさとの味「だし」。毎年夏になると食べたくなる自慢の郷土料理♪
簡単に作れるのも魅力です＾＾
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幼いころから食べている我が家の味です。

ふるさとの味「だし」。毎年夏になると食べたくなる自慢の郷土料理♪
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材料

３～４人分
  • ナス 300g（約2本）
  • きゅうり 200g（約3本）
  • 大葉 10~15枚
  • みょうが 3個
  • 昆布つゆ（3倍濃縮） 100cc
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作り方

  1. 1

    野菜を全てみじん切りにし、ボウルに入れる。（FPでやってもOK）

  2. 2

    昆布つゆを入れたらラップをし冷蔵庫で半日～馴染ませ出来あがり!!

    • 山形のおいしい「だし」**作り方2写真

コツ・ポイント

ナスをきゅうりよりも多くした方がおいしくなります。
野菜から水分が出てくるので漬けたときはヒタヒタ状態でOKですよー!!
刻みこんぶなど粘り気をプラスするとおいしさ倍増です♪

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♡Kiki♡
♡Kiki♡ @cook_40037778
2012/07/03 23:15に公開
２歳差の姉妹を持つ主婦です。簡単だけどちょっぴり手間をかけて愛情たっぷりな料理を心がけています(*´艸`)
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このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが キュウリ

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