オリーブオイル明太子スパゲッティ
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
オリーブオイルの香りを楽しむ明太子スパゲッティ
このレシピの生い立ち
バターやマヨネーズで作る明太子スパゲッティが多いですが、おいしいオリーブオイルをいただいた時に、オリーブオイルで作ってみてからは、我が家ではこちらが喜ばれ定番になっています。
オリーブオイル明太子スパゲッティ
オリーブオイルの香りを楽しむ明太子スパゲッティ
このレシピの生い立ち
バターやマヨネーズで作る明太子スパゲッティが多いですが、おいしいオリーブオイルをいただいた時に、オリーブオイルで作ってみてからは、我が家ではこちらが喜ばれ定番になっています。
作り方
- 1
袋の表示通りスパゲッティを茹でる。
- 2
茹でている間に、明太子の薄皮を除き、EXVオリーブオイルを混ぜておく。
- 3
ゆであがった1をボウルに入れ2を加えてよく和える。味をみて、明太子の塩気が足りないようなら塩麹を少量加える。
- 4
器に盛り付け、ざっくりきざんだ姫みつばをあしらい、食べる直前にEXVオリーブオイル（分量外）を回しかける。
コツ・ポイント
必ず良質のエクストラバージンオリーブオイルを使ってくださいね~。私が使っているオリーブオイルはブログで紹介しています。http://ameblo.jp/rinrepi/entry-11292151738.html
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