自家製トマトのミートソース
ST5218 @cook_40206739
採れすぎたトマト!！
ちょっと形悪いのや傷んだのが美味しく生まれ変わりました！
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園で、トマトが激採れ！
少し柔らかくなってきてて急いで作りました。
甘味凝縮したトマト、とても良かったですd=(^o^)=b
自家製トマトのミートソース
採れすぎたトマト!！
ちょっと形悪いのや傷んだのが美味しく生まれ変わりました！
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園で、トマトが激採れ！
少し柔らかくなってきてて急いで作りました。
甘味凝縮したトマト、とても良かったですd=(^o^)=b
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの傷みやへたを包丁や手で取り除き、水洗いする
-
- 2
トマトと★の材料を全て入れて２分位目安に、ミキサーにかける
- 3
玉ねぎを横半分に切ってからそれぞれみじん切り
- 4
フライパンにサラダ油とスライスニンニクをいれ、香りがでるまで炒める。
ニンニクは、取り出す。後で使う - 5
二種類の挽き肉をフライパンで炒める。肉の色が半分程変わったら、玉ねぎを入れてしんなりするまで更に炒める。
一旦火を止める -
- 6
ミキサーにかけたトマトジュースをフライパンに入れて、ローリエも入れて強火で沸騰させる
-
- 7
火を中火に落とし、さらにとろみが出て来るまで10分程煮込む
-
- 8
木ベラで大きくかき混ぜ、水分がほとんど無くなるまで火を調整し煮込む。
塩コショウで味を整え、ミートソース出来上がり！ -
- 9
鍋で人数分のパスタを表示されたお湯と時間で茹でる
塩を忘れずに！
茹であがったら、パスタにオリーブオイルを回しかける - 10
8のソースをパスタにかけ、お好みでフライドオニオンとパセリ、粉チーズをかけて出来上がり
(*‾∇‾)ノ -
コツ・ポイント
ミキサーで、トマトの皮までいただけるし、調味料も先に均一に混ぜられ楽です！挽き肉は、値段みて２パック買いました。安ければ、合挽き１パックが楽！
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