ほくっ、さくっ♪黒ごまおさつクッキー
本物のおいもと紫芋パウダーで、しっかりおいもの味がするクッキーです＊
ほくほくなのに、さっくさく！
おいも好きさんに♪
このレシピの生い立ち
おいものおいしさを、目でも食べても楽しめるクッキーをと考えました。
数年前にレシピを考えて以来、秋になると作っているお気に入りのクッキーです。
プレゼントにもとってもお喜びいただけますよ*^^*
ほくっ、さくっ♪黒ごまおさつクッキー
本物のおいもと紫芋パウダーで、しっかりおいもの味がするクッキーです＊
ほくほくなのに、さっくさく！
おいも好きさんに♪
このレシピの生い立ち
おいものおいしさを、目でも食べても楽しめるクッキーをと考えました。
数年前にレシピを考えて以来、秋になると作っているお気に入りのクッキーです。
プレゼントにもとってもお喜びいただけますよ*^^*
アプリでひらく作り方
- 1
バターをフードプロセッサーにいれガーっと練り、砂糖を加えて、白っぽくなるまでガーっと混ぜる
-
- 2
卵黄を加え、ガーっとなじませ、さつまいもを加え混ぜ、粉類も加えて粉っぽさがなくなるまでガッガッと混ぜる
-
- 3
出来上がりをとりだし、ひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で15分休ませる
-
- 4
ころころと転がしながら、直径3.5cmほどの棒状にする
-
- 5
紫芋パウダーをたっぷり振り掛ける
生地を転がしながら、まんべんなく、たっぷりとまぶし、しっかりとつける -
- 6
ラップに包み、冷凍庫に１時間以上入れて凍らせる
-
- 7
(この時ちょうどよい直径のキッチンペーパーの芯等に入れると、綺麗な形になる
なければ、２重にしたコピー用紙や厚紙を巻く） -
- 8
冷凍庫から取り出し、5〜6mmの厚さにカットする
-
- 9
天板に並べ、黒ごまを数粒ずつのせる。
170度に予熱したオーブンで、約15分焼く
できあがり♪ -
- 10
＊ラッピング＊
数枚ずつ棒状に並べ、袋にいれた後、ワックスペーパーなどで巻き、両はしをくるっとねじれば、まるで焼き芋☆ -
- 11
＊手で作る時＊
1室温に戻したバターを練り、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
2.卵黄を少しずつ加えなじませる - 12
3.さつまいもも加えまぜる
4.薄力粉を切るように混ぜる
あとは工程３～10参照＊
コツ・ポイント
焼いたその日が一番おいしいクッキーです。
香り高い黒ごまを使うと、数粒でもしっかり黒ごま風味になってしまうので注意!おいもをしっかり楽しみたい方は、香りの薄めのものを選ぶか、黒ごまは少なめ、もしくは無しでもいいかと思います。
つくれぽ
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