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マグロチーズしその葉巻1口カツ
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マグロチーズしその葉巻1口カツ-レシピのメイン写真

マグロチーズしその葉巻1口カツ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

鮮魚コーナーでよく見るマグロ切り落とし(加熱用)、大袋で398円!
その中の最も端っこの薄っぺらを使いますよ~。
このレシピの生い立ち
愛娘は魚が大好物でして、刺身ももちろん好きでしたが、やはり色々と食べさせたい親心から、あれやこれや工夫しながら出来上がった1品です。

鮮魚コーナーでよく見るマグロ切り落とし(加熱用)、大袋で398円!
その中の最も端っこの薄っぺらを使いますよ~。
このレシピの生い立ち
愛娘は魚が大好物でして、刺身ももちろん好きでしたが、やはり色々と食べさせたい親心から、あれやこれや工夫しながら出来上がった1品です。

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マグロチーズしその葉巻1口カツ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

鮮魚コーナーでよく見るマグロ切り落とし(加熱用)、大袋で398円!
その中の最も端っこの薄っぺらを使いますよ~。
このレシピの生い立ち
愛娘は魚が大好物でして、刺身ももちろん好きでしたが、やはり色々と食べさせたい親心から、あれやこれや工夫しながら出来上がった1品です。

鮮魚コーナーでよく見るマグロ切り落とし(加熱用)、大袋で398円!
その中の最も端っこの薄っぺらを使いますよ~。
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材料

  • マグロ切り落とし(加熱用) 10㎝前後を10枚
  • しその葉 10枚
  • とろけるスライスチーズ 1枚~2枚
  • 塩ブラックペッパー 適量
  • 小麦粉(最初に肉にふる) 1つまみ
  • ★小麦粉 大1
  • ★水 大1.5
  • ★マヨネーズ 大1/2
  • パン粉 付ける分
  • 揚げ油 適量
  • 爪楊枝 10本
  • マヨネーズソース(魚臭さを消すよ) 適量
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作り方

  1. 1

    マグロの薄っぺらの部分に塩ブラックペッパーと小麦粉をふる。

    • マグロチーズしその葉巻1口カツ作り方1写真
  2. 2

    シソの葉をのせチーズを細くちぎりながらのせ、端からクルクル巻いて爪楊枝で止めていこう。

    • マグロチーズしその葉巻1口カツ作り方2写真
  3. 3

    ★印を混ぜて巻マグロをくぐらせてからパン粉をつける。
    私は、工程順に置くのが好き★

    • マグロチーズしその葉巻1口カツ作り方3写真
  4. 4

    180°の油でカラッと素早く揚げて出来上がり!
    180°は、鍋底に沈ませた菜箸からジュワワっと泡が飛び出す感じね。

    • マグロチーズしその葉巻1口カツ作り方4写真

コツ・ポイント

マグロ切り落とし大袋の中には少し厚みの(ほんのちょっとね)あるマグロもたまにあるので、それらは、キッチンペーパーに包んでジップロックに入れて冷凍しとけばOK!

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2012/07/08 23:45に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

カツ 魚 大葉 まぐろ お肉 小麦粉 スライスチーズ

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