カスタードクリーム作り☆耐熱のボウルに牛乳を入れて、電子レンジで1分程温めておく(人肌程度に)。

別のボウルに卵を割り、泡立て器でよく混ぜる(私は100均の小さい泡立て器を使っています)。

砂糖を入れて混ぜ、薄力粉をふるいながら入れてよく混ぜる(私はボウルごとはかりに乗せて量りながら混ぜています)。

①を少しずつ入れてよく混ぜ、混ぜた物を空いた①のボウルに茶こしやザルでこして入れ、バニラエッセンスを数滴加えて混ぜる。

ふわりとラップをかけて、電子レンジ500wで2分→よく混ぜる→1分→よく混ぜる→30秒→よく混ぜる→30秒→よく混ぜる。

ボテっとしてきたらＯＫ。様子を見て吹きこぼれそうなら時間を減らし、足りないようなら増やして下さい(必ず500wで)。

パン生地は、1次発酵までホームベーカリーにおまかせ。

※( )内の分量でつくるともっとおいしくなります。
カスタードクリームの砂糖の量はお好みで増減して下さい。