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牛ももと絹さやの美味しい♥炒め♪
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牛ももと絹さやの美味しい♥炒め♪-レシピのメイン写真

牛ももと絹さやの美味しい♥炒め♪

リカック
リカック @cook_40037693

超簡単w でもメチャ美味しくてご飯進みます(*´∀`*)牛肉使用なので、うちではちょっとしたご馳走気分でしたw
このレシピの生い立ち
甘辛い系の味のもの よく母が作ってたので思い出して勝手にアレンジして作りました(つд`)

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甘辛い系の味のもの よく母が作ってたので思い出して勝手にアレンジして作りました(つд`)

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牛ももと絹さやの美味しい♥炒め♪

リカック
リカック @cook_40037693

超簡単w でもメチャ美味しくてご飯進みます(*´∀`*)牛肉使用なので、うちではちょっとしたご馳走気分でしたw
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甘辛い系の味のもの よく母が作ってたので思い出して勝手にアレンジして作りました(つд`)

超簡単w でもメチャ美味しくてご飯進みます(*´∀`*)牛肉使用なので、うちではちょっとしたご馳走気分でしたw
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材料

2人分
  • 牛もも(ステーキ用等) 250g
  • 絹さや(洗って筋を取る) 100g
  • シメジ(小房に分ける) 100g
  • ニンニク(潰す) 小1片
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★塩 小さじ1/3
  • ★ブラックペッパー 少々
  • 味醂 小さじ2
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆塩 ブラックペッパー 適宜
  • 油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    牛ももは叩いて延ばし1cm幅に切り☆をする。★を合わせておく。パンに油を引きニンニクを投入し極弱火で香を出す。

  2. 2

    ニンニクの香が出れば牛肉を並べ中火にして片面焼き目を付け取り出す。シメジを投入し炒め★を加えて沸騰すれば牛肉を戻す

  3. 3

    そこへ絹さや、味醂を加え、全体に味が回り水分を飛ばすようにパンを回す。

  4. 4

    好みの器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

牛ももは叩いて柔らかくしましょう!とにかく出来上がるまで早いので離れないでサクッと調理して下さい(・∀・)

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リカック
リカック @cook_40037693
2012/06/27 11:20に公開
料理大好きです(・∀・)宜しくお願いします♪
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ きぬさや にんにく 酒 牛もも

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