牛ももと絹さやの美味しい♥炒め♪

牛ももと絹さやの美味しい♥炒め♪-レシピのメイン写真

牛ももと絹さやの美味しい♥炒め♪

リカック @cook_40037693

超簡単ｗ　でもﾒﾁｬ美味しくてご飯進みます(*´∀｀*）牛肉使用なので、うちではちょっとしたご馳走気分でしたｗ
このレシピの生い立ち
甘辛い系の味のもの　よく母が作ってたので思い出して勝手にｱﾚﾝｼﾞして作りました(つд`)

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リカック @cook_40037693

超簡単ｗ　でもﾒﾁｬ美味しくてご飯進みます(*´∀｀*）牛肉使用なので、うちではちょっとしたご馳走気分でしたｗ
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甘辛い系の味のもの　よく母が作ってたので思い出して勝手にｱﾚﾝｼﾞして作りました(つд`)

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材料

2人分

牛もも(ｽﾃｰｷ用等) 250g
絹さや(洗って筋を取る) 100g
ｼﾒｼﾞ(小房に分ける) 100g
ﾆﾝﾆｸ(潰す) 小1片
★酒大さじ1
★醤油大さじ1
★砂糖小さじ2
★塩小さじ1/3
★ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ少々
味醂小さじ2
☆酒小さじ1
☆塩　ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ適宜
油小さじ2

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作り方

1

牛ももは叩いて延ばし1cm幅に切り☆をする。★を合わせておく。ﾊﾟﾝに油を引きﾆﾝﾆｸを投入し極弱火で香を出す。
2

ﾆﾝﾆｸの香が出れば牛肉を並べ中火にして片面焼き目を付け取り出す。ｼﾒｼﾞを投入し炒め★を加えて沸騰すれば牛肉を戻す
3

そこへ絹さや、味醂を加え、全体に味が回り水分を飛ばすようにﾊﾟﾝを回す。
4

好みの器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

牛ももは叩いて柔らかくしましょう！とにかく出来上がるまで早いので離れないでｻｸｯと調理して下さい(･∀･)

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リカック @cook_40037693

2012/06/27 11:20に公開

料理大好きです(･∀･)宜しくお願いします♪

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このレシピのキーワード

炒めものシメジきぬさやにんにく酒牛もも

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