そうめん春巻き
金トビめん @cook_40045332
ベトナム料理で人気の生春巻き
ビーフンの替りにそうめんを巻いて！
このレシピの生い立ち
そうめんをライスペーパーで巻いたら美味しいのではと思い、早速作ってみました！
作ってビックリ、とてもおいしかったです。
そうめん春巻き
ベトナム料理で人気の生春巻き
ビーフンの替りにそうめんを巻いて！
このレシピの生い立ち
そうめんをライスペーパーで巻いたら美味しいのではと思い、早速作ってみました！
作ってビックリ、とてもおいしかったです。
作り方
- 1
鶏ムネ肉にしっかりと塩、こしょう(分量別）をして火が通るまで茹で、茹で汁の中に入れたまま冷まします。
- 2
そうめんをたっぷりのお湯で3分茹で、茹であがったら冷水で洗い、水気を切ります。
- 3
みょうがは千切りにし、1の鶏ムネ肉は繊維に沿って細かく裂いておき、2のそうめんとあえておきます。
- 4
薬味ねぎと三つ葉は6～7ｃｍ位(ライスペーパーに包める位)に切ります。
- 5
ナンプラー・レモン汁・砂糖・にんにく(みじん切り)・唐辛子を全て混ぜてつけダレを作ります。
- 6
ライスペーパーをサッと水にくぐらせて、3、4とボイルエビを彩りよく巻いて出来上がりです。
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ベトナム風✣挽き肉とツナの揚げ春巻き ベトナム風✣挽き肉とツナの揚げ春巻き
ライスペーパーで巻いて揚げるベトナムの味を少々アレンジ。カリッ！グミッな皮にたっぷり入れた人参と木耳の食感も楽しいです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19152887
