作り方
- 1
ゴマ油にニンニクとショウガを入れて弱火で香りが出るまで炒める。
- 2
豚ひき肉を入れ水分がなくなるまで炒める
- 3
炒めた豚ひき肉を端に寄せ、出た油で豆板醤を炒める。
- 4
白ネギ、砂糖、甜麺醤、酒、醤油を入れ、パラパラになるまで炒めたら完全。
コツ・ポイント
豚ひき肉の臭みを取るためにしっかりと炒めます。
辛めが好きなら豆板醤多目に、甘めが好きなら甜麺醤を多目に入れてください。
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