ツナとひじきの彩り和え物

ツナとひじきの彩り和え物-レシピのメイン写真

ツナとひじきの彩り和え物

BEAM☆キッチン @cook_40101446

鉄が豊富なひじきを使った、定番の煮物とは一味違う簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
BEAM通信第11号掲載レシピ
保護者食育講座の際に講師の進藤希先生からご紹介いただきました。

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材料

4人分

菊菜（春菊） 1/2束
もやし 1/3パック
にんじん 30g
乾燥ひじき大さじ1(3g)
ツナ缶１缶
和えダレ
出汁小さじ2
濃口醤油小さじ2
酢小さじ1
砂糖小さじ1/2
ごま油少々

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作り方

1

菊菜は軸を取りしっかり洗う。砂が残らないように注意しましょう。
人参は皮をむいて細切りする。
2

大きめの鍋に湯を沸かし、菊菜・にんじん・もやしを茹でる。水けをしっかり取る。
3

ツナ缶は油を切る。
和えダレを作る。
4

茹でた野菜とひじき・ツナをボウルに移し和えダレとざっくり混ぜ合わせて完成！

コツ・ポイント

＊和えダレの分量はお好みで調節してください。
＊食材が潰れないよう、ざっくり混ぜ合わせるのがおいしさのポイントです。
＊鉄を補給したい方は菊菜の代わりにほうれん草や小松菜を使ってもいいですね。

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BEAM☆キッチン @cook_40101446

2015/10/30 01:50に公開

このレシピのキーワード

あえものツナ春菊ひじきもやしにんじん

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