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デトックス浜松餃子
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デトックス浜松餃子-レシピのメイン写真

デトックス浜松餃子

まゆpy
まゆpy @cook_40038959

浜松餃子は、丸く焼いて真ん中に茹でもやしをあしらいます。
野菜を多くすることでデトックス効果満点です。
このレシピの生い立ち
基本を中華のプロに教わり、野菜嫌いの子供に野菜を食べさせたくて野菜と肉の比率を変えて作ったんですが、この餃子を食べた翌日、家族全員お通じがとても良くなる事に気づいてそれから量や比率をもっとデトックスできるよう改善させていきました。

浜松餃子は、丸く焼いて真ん中に茹でもやしをあしらいます。
野菜を多くすることでデトックス効果満点です。
このレシピの生い立ち
基本を中華のプロに教わり、野菜嫌いの子供に野菜を食べさせたくて野菜と肉の比率を変えて作ったんですが、この餃子を食べた翌日、家族全員お通じがとても良くなる事に気づいてそれから量や比率をもっとデトックスできるよう改善させていきました。

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デトックス浜松餃子

まゆpy
まゆpy @cook_40038959

浜松餃子は、丸く焼いて真ん中に茹でもやしをあしらいます。
野菜を多くすることでデトックス効果満点です。
このレシピの生い立ち
基本を中華のプロに教わり、野菜嫌いの子供に野菜を食べさせたくて野菜と肉の比率を変えて作ったんですが、この餃子を食べた翌日、家族全員お通じがとても良くなる事に気づいてそれから量や比率をもっとデトックスできるよう改善させていきました。

浜松餃子は、丸く焼いて真ん中に茹でもやしをあしらいます。
野菜を多くすることでデトックス効果満点です。
このレシピの生い立ち
基本を中華のプロに教わり、野菜嫌いの子供に野菜を食べさせたくて野菜と肉の比率を変えて作ったんですが、この餃子を食べた翌日、家族全員お通じがとても良くなる事に気づいてそれから量や比率をもっとデトックスできるよう改善させていきました。

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材料

60~70個分
  • 豚挽肉 120g
  • キャベツ 1/4個
  • 長ネギみじん切り 2本
  • ニラ 1袋
  • きのこ類(お好きなもの) 1P
  • 生姜(みじん切りかすりおろし) すきなだけたっぷり
  • ニンニク(みじん切りかすりおろし) すきなだけ
  • 塩胡椒 適宜
  • 醤油・酒 各大1
  • ごま油 大3
  • 片栗粉 大1
  • 餃子の皮  60~70枚
  • 茹でもやし(添えもの) 1/2袋
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作り方

  1. 1

    野菜は、全て手でみじん切りして、大きめのボールに挽肉・調味料を入れて混ぜる。

    • デトックス浜松餃子作り方1写真
  2. 2

    馴染むまで、種を寝かせる(夏場は冷蔵庫へ)

  3. 3

    馴染んだら皮に包んでいく。

    • デトックス浜松餃子作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンに油をひき、餃子を並べて水を張り蒸し焼きする。水気がなくなった頃ごま油を餃子に回しかけ底をこんがり焼く。

    • デトックス浜松餃子作り方4写真
  5. 5

    こんがり焼き色がついたら、少しフライかえしではがし、餃子の上に、お皿を反対に置き、一気にフライパンをひっくり返す。

  6. 6

    真ん中に茹でもやしを天盛りして出来上がり。浜松餃子たれは、甘めの酢醤油が定番。

  7. 7

コツ・ポイント

フードプロセッサーを使うと、野菜の繊維が壊れすぎて栄養分が水分として脱水されてしまう率が高くなり、また旨みも水分と一緒に抜けてしまうので、手で頑張って切りましょう!おなか一杯食べて、ぐっすり寝ると翌朝いいことがありますよ(*^_^*)

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まゆpy
まゆpy @cook_40038959
2012/06/22 22:27に公開
猫とまったりするのが好き!調理師資格と国際薬膳食育師3級の認定資格があります。普段は障がい者ジョブコーチをしております。
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ もやし キノコ 片栗粉 キャベツ お肉 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19154117
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