昆布は、コンビニに売っている、おしゃぶり昆布です。1.5センチ×5センチ分 使います。

蕪は皮をむき、1.5ミリの輪切りにする。最後は切りにくいので、倒して1.5センチのスライスする。

ビニール袋に塩を加えて、軽くシャカシャカして15分おく。水分をかたく絞る。

柚子の皮は、1.5×３センチに剥き、千切りにする。赤唐辛子はタネを取り、半分にちぎる。

蓋の出来る容器かジップロックに蕪、昆布、赤唐辛子、柚子、砂糖、酢を加えて混ぜる。冷蔵庫で、数時間休ませ完成！