白菜をざく切りにして塩を振りかけて、重石をしてつける。水がしっかり上がるまで漬ける！

大根、千切り。ニラ3㌢くらいに切っておく。

小麦粉を水で溶いて火にかけ、よくとかす。少しとろみがでたら→いりこダシを入れてよく混ぜる。

3が冷めたら→韓国唐辛子→あみ塩辛→自家製ヤンニン→にんにく→イワシエキス→砂糖→大根、ニラ→よく混ぜ合わせる！

しっかり水気を切った白菜に4のキムチﾔﾝﾆｮﾑを混ぜて出来上がり～♪