作り方
- 1
鶏もも肉を一口サイズにカットし塩コショウをしてフライパンで炒める。
- 2
鍋にサラダ油大さじ3とAを入れ炒める。ローリエの香りが出たら中火で玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒める。
- 3
鍋にBを入れ約10分ほど弱火で、途中混ぜながら煮込む。火を止めてCを入れて混ぜる。
- 4
カレールーが溶けたらひと煮立ちさせてお皿に盛りつければ完成
コツ・ポイント
僕はルーはジャワカレーの中辛とカゴメ基本のトマトソースを使ってます。出来た後で辛い場合はヨーグルトなどで調節して下さい。鶏もも肉の皮を取り除けばカロリーを抑えることができます。玉ねぎは強火で炒めると焦げるので注意してください。
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