かぼちゃスープ～優しい甘み♡～

かぼちゃスープ～優しい甘み♡～-レシピのメイン写真

かぼちゃスープ～優しい甘み♡～

ぱくち子 @cook_40077802

かぼちゃの栄養も甘みもたっぷりなスープ♪ほっとさせてくれますね。パンと合わせれば、朝食にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
朝に秋の気配を感じるようになったので、スープが恋しくなりました。

かぼちゃの栄養も甘みもたっぷりなスープ♪ほっとさせてくれますね。パンと合わせれば、朝食にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
朝に秋の気配を感じるようになったので、スープが恋しくなりました。

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ぱくち子 @cook_40077802

かぼちゃの栄養も甘みもたっぷりなスープ♪ほっとさせてくれますね。パンと合わせれば、朝食にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
朝に秋の気配を感じるようになったので、スープが恋しくなりました。

かぼちゃの栄養も甘みもたっぷりなスープ♪ほっとさせてくれますね。パンと合わせれば、朝食にもぴったりです。
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朝に秋の気配を感じるようになったので、スープが恋しくなりました。

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材料

４人分

バター 15グラム
かぼちゃ３００グラム
たまねぎ 1/2個
水２カップ
固形スープの素１個
牛乳 3/4カップ
生クリーム 1/4カップ
塩・コショウ少々

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作り方

1

かぼちゃは皮をむき一口大に薄く切る。たまねぎを薄切りにする。
2

鍋にバターを溶かして、かぼちゃとたまねぎを炒める。
3

たまねぎがしんなりしてきたら、水と固形スープのもとをいれ中火で煮る。あくがでたら丁寧に取り除く。
4

かぼちゃが柔らかくなるまで煮たら、粗熱をとりミキサーにかける。
5

鍋にもどして牛乳と生クリームをくわえ弱火で温める。
塩・コショウで味をととのえて出来上がり♪

コツ・ポイント

冷たくしても美味しいですよ♪かぼちゃは、ずっしりとして果肉の黄色の濃いものをお選びください。カロテンが豊富で甘いかぼちゃのしるしです。

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ぱくち子

ぱくち子 @cook_40077802

2009/08/18 23:35に公開

こんにちは。ぱくち子です。趣味は料理。パンもお菓子も作ります。特技は冷蔵庫残り物一掃。食品会社勤務のOL。毎日お弁当派。野菜ソムリエパンシェルジュ２級スイーツコンシェルジュ　アドバンス資格取得。そんな私です。どうぞよろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

スープかぼちゃ生クリームバター牛乳玉ねぎ

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