かぼちゃスープ～優しい甘み♡～
ぱくち子 @cook_40077802
かぼちゃの栄養も甘みもたっぷりなスープ♪ほっとさせてくれますね。パンと合わせれば、朝食にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
朝に秋の気配を感じるようになったので、スープが恋しくなりました。
かぼちゃスープ～優しい甘み♡～
かぼちゃの栄養も甘みもたっぷりなスープ♪ほっとさせてくれますね。パンと合わせれば、朝食にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
朝に秋の気配を感じるようになったので、スープが恋しくなりました。
作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき一口大に薄く切る。たまねぎを薄切りにする。
- 2
鍋にバターを溶かして、かぼちゃとたまねぎを炒める。
- 3
たまねぎがしんなりしてきたら、水と固形スープのもとをいれ中火で煮る。あくがでたら丁寧に取り除く。
- 4
かぼちゃが柔らかくなるまで煮たら、粗熱をとりミキサーにかける。
- 5
鍋にもどして牛乳と生クリームをくわえ弱火で温める。
塩・コショウで味をととのえて出来上がり♪
コツ・ポイント
冷たくしても美味しいですよ♪かぼちゃは、ずっしりとして果肉の黄色の濃いものをお選びください。カロテンが豊富で甘いかぼちゃのしるしです。
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