冷たいフライパンにオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火で温める。香りが立ったらベーコンを入れて炒める。

ベーコンがお好みの状態になったら白ワインを入れ、いったん火を止めて生クリームと牛乳、塩を入れ、再び弱火で温める。

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、粉チーズをかけて和え、火を止めて卵黄を乗せて和える。

器に盛ってコショウを好きなだけかけて出来上がり！