玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで中火炒める。ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。

赤ワインを加え強火でアルコール分をとばしながら炒め、トマト缶を汁ごと加えてつぶす。

ローリエを加えて中火でときどきかき混ぜながら15分くらい煮る。ウスターソース、ケチャップ、塩コショウを加え4~5分煮る。