鶏ときのこで！具だくさん冬瓜グラタン
さっぱり目の冬瓜を、簡単ホワイトソースと鶏ときのこで食べごたえあるグラタンに仕上げました。
このレシピの生い立ち
クックパッドのやさい便で届いた大きな冬瓜。がっつり主食で食べたいなと思って、料理教室で習った、具材に薄力粉を入れて作るホワイトソースを参考に作ってみました。
鶏ときのこで！具だくさん冬瓜グラタン
さっぱり目の冬瓜を、簡単ホワイトソースと鶏ときのこで食べごたえあるグラタンに仕上げました。
このレシピの生い立ち
クックパッドのやさい便で届いた大きな冬瓜。がっつり主食で食べたいなと思って、料理教室で習った、具材に薄力粉を入れて作るホワイトソースを参考に作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り／冬瓜は皮を剥いて2cm角に切る／鶏肉は2cmくらい大きさに切る／しいたけは薄切り／しめじは軽くほぐす
- 2
玉ねぎを耐熱容器に入れて電子レンジで2分（600w）、その後冬瓜を耐熱容器に入れて電子レンジで8分（600w）加熱する
- 3
フライパンにオリーブ油を入れ熱し、2の玉ねぎを炒めきつね色になったら鶏肉を炒め、焼き色がついたらきのこ類を入れる
- 4
3のフライパンに2の冬瓜を入れ、ざっと混ぜる。一度火を止めて薄力粉を入れ、全体に混ぜてなじませる
- 5
4のフライパンを弱火にかけ、牛乳を徐々に入れ混ぜる。コンソメと塩コショウを加えて味をととのえる。
- 6
牛乳の水分が少し減り、全体的にとろみがついたら火を止める。オーブンを予熱（230度）状態にする。
- 7
耐熱皿に6の具材を入れ、ピザ用チーズをかけ、230度で10分熱する（オーブンの機種により調節してください）
- 8
チーズがとけて表面がこんがり焼き色がついたら、パセリをかざって完成！
コツ・ポイント
ピザチーズ、きのこの量はお好みで！きのこは他の種類に変えても美味しいです。
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「ほかともごはん」
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