ゴーヤーの中華炒め!!
苦いけど~ニンニクとショウガで旨味UP!
主人の大好物です!
このレシピの生い立ち
母のレシピを中華風に変えてみました!
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ゴーヤは5mm幅に切って軽く塩もみしておく
フライパンにごま油ニンニクとショウガのみじん切り、お好みで鷹の爪を入れ炒める
香りがでたら、水洗いして水気を切ったゴーヤを炒める。砂糖を入れ炒め、水を50cc入れ中華だしを適宜入れる。
煮立ってきたら調味料をすべて入れ煮詰める。お好みでいりごまをふりかけて出来上がり
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