じゃがいも、ピーマン、豚肉は細切り、にんにく、しょうが、長ネギはみじん切り。

じゃがいもは水にさらしておく。豚肉は塩こしょう、酒をふり、なじませておく。豚肉は炒める直前に片栗粉をまぶす。

にんにく、しょうが、長ネギを香りがでるまで炒め、片栗粉をまぶした豚肉を炒める。

豚肉にある程度火が通ったら、じゃがいも、ピーマンを入れ、炒めて塩こしょう、オイスターソースで味を整えて出来上がり！