オクラを洗い、ヘタを切って縦に半分、横に1/3または半分に切っておく。ネギは、お好みでカットしてください。

豆腐もカットし、鍋に水とだしの素を入れ、沸騰したら豆腐とネギを入れる。少ししたら、オクラを投入。

後は、火を止めて味噌を溶く、または液味噌で混ぜて完成。