栗を３０分ほどしっかり茹でて、皮をむく。

栗を木べらで荒めにつぶす。

焼き芋も皮をむき、２の栗と一緒につぶしながら混ぜ合わせる。

ある程度混ぜ合わさったら、砂糖を入れて、軽くこねる。

砂糖の量を味見しながら調節し、こねながらひとまとめにする。

タッパーなどの型に入れ、間に空気が入らないよう、上から少しずつ押し、全体的な高さをだいたい均等にする。

冷蔵庫で一日寝かせたら完成♪♪