25cm×20cmのバットにこれ位の葉と茎(かき揚げを作った残り)を使います。
それを洗って水を切っておく。

ウインナーを、乱切りにする。

葉と茎もザク切りにする。

少しの油でウインナーを炒め、火が通ったら葉と茎を加える。

全体に油を回すように手早く炒める。

そこへウスターソースを加え、ザザッと炒めて出来上がり。