ゴーヤは縦半分に切ってワタをしっかりスプーンなどで取り除きます（ここ大事）。その後薄切りに

丸大フィッシュソーセージ（ハンバーグ風）を短冊切りにします

フライパンにごま油をしっかり引き、フィッシュソーセージにコショウをかけ、軽く焦げ目がつくくらい炒めます

ゴーヤを加えたら軽く塩と黒ゴマ（3,4つまみかな）を振って、しんなりするまで炒めます

ボールに卵を割りいれ、塩、顆粒ダシを入れたらフライパンに投入。スクランブルエッグの要領でかきまぜます